豚そば　ぎんや

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つっきん 「父ちゃんの担担麺＆餃子」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 店主の人柄に好感♪ 名古屋ではかなりの有名店らしく､先日ﾃﾚﾋﾞ放映されてたので行ってきました｡ つけそばｽﾄﾛﾝｸﾞ全部乗せ､温かい方￥１０５０をｵｰﾀﾞｰ｡ 感想は･･･｡ 麺は茶色い粒々が入っているので全粒粉を使っているのかな?ｺｼが凄くあって美味しかったです｡ ｽｰﾌﾟは一言で言えば濃厚です｡ｽｰﾌﾟに麺をくぐらせて食べてみると､しっかりとｽｰﾌﾟが絡んできます｡う〜ん美味しい♪ 具材はﾁｬｰｼｭｰ柔らかく､穂先ﾒﾝﾏの長くて薄味､半熟ゆで卵､青葱､海苔､全てが良くまとまっていて美味しかったです｡ そして､ｺｺの店主の人柄が凄く良かったです｡ いらっしゃませ､お待たせしました､どうもありがとうございました､と全ての挨拶が笑顔で心地良いですね｡ 料理ってやっぱり作る人の人柄も味のうちですね｡ 店主のｽﾊﾟｲｽが効いていて､余計に美味しく感じました｡ どうもご馳走様でした｡ ◆このレビューを　7人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

蹄王 「蹄王のらーめん道」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 「ホタテ汐そば(７８０円)」を食べました！ 【グルメＷａｌｋｅｒ“至福の一杯”】 　「汐そば」の上に殻付きの帆立貝が載せられた一品。 スープを一口啜れば、いつもの繊細な「汐」の味わいに 帆立の旨味が加わり非常にコクを感じる。だが香味油が 多かった為、少々ベタつき感もあるにはあったのだが、 サッパリ感を演出してくれる水菜や、シャキシャキ感の ある玉葱の存在、又何よりも帆立の美味しさが上回って いた為、すぐに気にならなくなった。「手長海老」の時も 感じた事ではあるが、どんな具材であってもその良さを 引き出す店主さんの調理手腕と、平然とその要望に応え る事ができる「汐そば」のクオリティの高さには、やはり 舌を巻かざるを得ない。　予想通りの美味さでした！ ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

けいたろう 「育つ子は寝る」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と かなりハイレベルなラーメンです 先日夕方開店前にも関わらず大行列が出来ていたため、今回は休暇を利用してお昼開店前（１１：３０）に到着。 でも店内はほぼ満員状態。 ここの看板メニューのひとつであるつけそばストロングと汐そばをオーダー。 子供にもいろいろ気遣ってもらい、優先的に子供が食べる汐そばを出してもらう。 この汐そばは細くて長い麺、スープは魚系のダシがしっかり出ている。（春日井の日進月歩のようなスープですな） 子供（２歳）でも充分食べることができるほどのあっさり感。　チャーシューも口の中に入れるとトロけてしまうほどの柔らかさ。 残すのではないかと心配したけど、杞憂に終わりました。 私はつけそばストロングを食べました。 これは大府の晴レル屋のつけ麺とかなり類似している（一宮の華丸とも似ているかな） しっかりとした太麺に、ストロングというに等しいぐらいのちょっと濃い目のスープ。 これだけで食べていると口の中が若干脂っこくなるので、ランチタイムだったら白いご飯が食べ放題になっているので、チェイサー代わりに出来る！ 価格もほどほどで、この味を考えるとかなりお得感がありますね。 しかし！　とにかく混みます！！　　開店前とか閉店間際に行くのがオススメですな。 場所は志賀公園を目指していけば判ると思います。 つぎは豚そばを食べたいです。 ◆このレビューを　4人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

kinop 「kinop」 こなせる編集部員

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 癖になる味。 濃厚つけ麺オレ好きメン！ 2回目だけど2回とも雪ふってました。寒いとメンもの欲しくなるのかな？？ チャーシュー最高！！ 隣で全乗せ、大盛、チャーシュー、他・・・食べてる人がいました。 食べ過ぎです。太ります。。いや太ってました(笑) ◆このレビューを　0人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

ちかちか 「ちかちか」 有能編集デスク

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と つけ麺しか・・・ 何度かお邪魔していますが、つけ麺しか食べた事が無いのです（＾＾； しかし多分この先も暫くはつけ麺ばかり食べ続けると思います。 どうやら麺も、普通のラーメンとは違うみたいです。 中くらいの軽く縮れた麺です。もっちもちのしっこしこで、私はこの麺が とてもお気に入りです（＾＾） スープは鰹だし？？がよくきいていて、後味がまったりとコクのある感じです。麺は通常は冷やしてありますが、暖かくもしてもらえるみたいです。 もちろん、チャーシュー２枚、長〜いメンマ、あと麺の上に刻みノリもついてきます。 そうそう、つけ汁を飲むための薄めるスープが出てくる事もありました（必ずではないようです）お願いすれば出してもらえるのかな・・・？ つけ麺についてはまだ書かれていなかったので書いてみました。 ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

Ｐａｋｅ 「Ｐａｋｅのぐるぐるぐるめ」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と Ｐａｋｅとラーメン＼(^▽^＠)ノ 何だか印象的なお店です。 「豚そば」も「汐そば」もオリジナル感が強く新鮮でした。 まだ１度しかお邪魔したことないけどまた行ってみたいって思わせるお店。 今度はカレー系も食べてみたいなっ。 ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

はんつ遠藤 「フードジャーナリストはんつ遠藤」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 居酒屋さんのような楽しいノリが 昼時には行列、14時近くでも盛況の人気店がここ「豚そば　ぎんや」。 僕も14時ぎりぎりを狙って訪問しました。 Ｌ字型の店内は和風の赴きでくつろげる雰囲気。とともに、ご主人と奥さんの「まいど〜♪」みたいな気さくなオーラが。 「もともと焼き鳥やさんもやってたりしたんですよ」とご主人の落合弘忠さん。なるほど、そのせいかラーメン店にしてはバツグンの接客です。 今回頂いたのは「豚そば(全のせ）」。東京とかのお店なども研究したという一杯は、ゲンコツと鶏がら、そこに煮干しや宗田かつお、さばなどを合わせたマイルドなスープ。一言でいえば和風とんこつ醤油だそうですが、とろみがあるけれど意外にあっさりとした口あたりで飲み易いです。 玉ねぎのみじん切りや長ネギも入り、ほんのり甘めな仕上がり。 麺もそれにあわせてか、細いタイプ。 全のせはここにチャーシューや穂先メンマなどが別皿でついてきます。 最近は他のラーメン屋さんたちと「麺友会」を結成して、時期ごとにイベントをおこなったりもしています。今は「丼米（どんまい」という限定メニューを出しているそう。 おいしいラーメン＋楽しい雰囲気、それが「ぎんや」の魅力です♪ ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

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